การแพ้อาหารอย่างน้อยหนึ่งประเภทต้องการมากกว่าการกินสารก่อภูมิแพ้เพื่อทำให้เกิดปฏิกิริยา หากคุณมีอาการแพ้อาหารที่เกิดจากการออกกำลังกาย คุณจะไม่มีปฏิกิริยาใดๆ เว้นแต่ว่าคุณจะทำสิ่งที่เคลื่อนไหวร่างกาย เมื่ออุณหภูมิของร่างกายสูงขึ้น คุณจะเริ่มมีอาการคัน หน้ามืด และอาจมีลมพิษหรืออาจมีอาการภูมิแพ้ได้ โชคดีที่การรักษานั้นง่าย: อย่ากินอาหารนั้นสองสามชั่วโมงก่อนที่คุณจะออกกำลังกาย แพ้อาหารจริงหรือ การวินิจฉัยแยกโรคคือกระบวนการบอกความแตกต่างระหว่างการแพ้อาหาร การแพ้อาหาร และความเจ็บป่วยอื่นๆ เมื่อคุณไปพบแพทย์และพูดว่า "ฉันคิดว่าฉันมีอา การแพ้อาหาร พวกเขาจะต้องพิจารณารายการสิ่งอื่นๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการคล้ายคลึงกันและสับสนกับการแพ้อาหาร อาหารสามารถปนเปื้อนแบคทีเรียและสารพิษได้ เนื้อสัตว์ที่ปนเปื้อนบางครั้งเลียนแบบการแพ้อาหาร ทั้งที่จริงๆ แล้วเป็นอาหารเป็นพิษ ชนิดหนึ่ง ฮีสตามีนสามารถเข้าถึงระดับสูงในชีส ไวน์บางชนิด และใน ปลาบางชนิดโดยเฉพาะปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล หากไม่ได้แช่เย็นอย่างเหมาะสม เมื่อคุณกินอาหารที่มีฮีสตามีนมาก คุณอาจมีปฏิกิริยาที่ดูเหมือนอาการแพ้ได้ เรียกว่าความเป็นพิษของฮีสตามีน