ผลิตภัณฑ์อาหารลดไขมันกำลังได้รับความนิยม ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกผลิตภัณฑ์ที่ "เบา" เพื่อพยายามลดน้ำหนัก หรืออย่างน้อยก็ด้วยความหวังว่าพวกเขาจะไม่เพิ่มน้ำหนักเลย แต่ไม่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะได้ผลดีหรือไม่นั้นยังเป็นประเด็นถกเถียง แม้ว่าจะเป็นความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีแคลอรีน้อยกว่า แต่ผู้คนมักจะชดเชยด้วยการกินมากขึ้นหากรู้สึกไม่อิ่ม ขณะนี้การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า น้ำมัน และไขมัน "ธรรมชาติ" ควบคุมความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหารได้อย่างไร โดยมีน้ำมันมะกอกเป็นตัวนำ แล้วอะไรทำให้น้ำมันนี้มีประสิทธิภาพมาก ไขมันและน้ำมันที่รับประทานได้ 4 ชนิด ได้แก่ น้ำมันหมู ไขมันบัตเตอร์ น้ำมันเรพซีด และน้ำมันมะกอก ในช่วงเวลาสามเดือน ผู้เข้าร่วมการศึกษากินโยเกิร์ตไขมันต่ำ 500 กรัมที่อุดมไปด้วยไขมันหรือน้ำมัน 1 ใน 4 ชนิดทุกวัน เพื่อเป็นอาหารเสริมจากอาหารปกติ