ในการศึกษาหนึ่งเกี่ยวกับผู้คนกว่า 30,000 คนที่อาศัยอยู่ในอิตาลี นักวิจัยพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างใกล้ชิดที่สุดเป็นเวลาประมาณ 12 ปี มีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนน้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารอย่างใกล้ชิดน้อยกว่า การศึกษาขนาดเล็กที่ตีพิมพ์ในปี 2020 ทำการศึกษาผู้ใหญ่ 565 คนที่ตั้งใจลดน้ำหนัก 10% หรือมากกว่านั้นในปีก่อนหน้า พบว่าผู้ที่รับประทาน อาหารไขมันต่ำ อย่างใกล้ชิดมีแนวโน้มที่จะรักษาน้ำหนักให้ลดลงเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานอาหารอย่างใกล้ชิด หากคุณเพิ่งเริ่มรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียน หลักฐานที่จำกัดบ่งชี้ว่าคุณอาจสังเกตเห็นพัฒนาการทางการรับรู้บางอย่าง ซึ่งรวมถึงความสนใจ ความตื่นตัว และความพึงพอใจ