นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไข่ ในระดับปานกลางสามารถเพิ่มปริมาณสารเมแทบอไลต์ที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจในเลือดได้อย่างไร โดยเผยแพร่ผลลัพธ์ของพวกเขาในวันนี้ในการค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานไข่มากถึงหนึ่งฟองต่อวันอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ ไข่ไก่ เป็นแหล่งอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่ก็มีสารอาหารที่จำเป็นหลายชนิดเช่นกัน มีหลักฐานที่ขัดแย้งกันว่าการบริโภคไข่มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจการศึกษาในปี 2018 ที่ตีพิมพ์ในวารสารซึ่งรวมผู้ใหญ่ประมาณครึ่งล้านคนในประเทศจีน